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Klein, rund und lecker – Proteine in ihrer schönsten Form! Dieses Rezept für vegane Protein Bliss Balls wurde von einem meiner liebsten, amerikanischen Frühstücksklassiker inspiriert: “Peanut Butter & Jelly Toast”. Im Gegensatz dazu liefern die Bliss Balls allerdings eine geballte Ladung Nährstoffe, Proteine und langanhaltende Energie! Und weil sie super einfach zuzubereiten sind und dabei mindestens genauso lecker schmecken, gewinnen sie definitiv den Alltagstest!
Protein Bliss Balls – viele Proteine lecker verpackt!
Wer die Kombi aus Erdnussbutter und Erdbeermarmelade mag, wird diese Bliss Balls lieben! Sie schmecken besonders lecker als schnelles, Energie spendendes Frühstück! Da die Bliss Balls besonders sättigend sind, ohne zu beschweren, eignen sie sich auch ideal vor dem Sport oder als Post Workout Snack. Den hohen Eiweißanteil verdanken die Bällchen übrigens den Erdnüssen sowie natürlich dem Proteinpulver. Eine kleine Kugel enthält dabei schon 5 g pflanzliches Eiweiß!
Ein Grundrezept – unendliche Variationsmöglichkeiten
Du magst keine Erdnüsse oder bist vielleicht sogar allergisch? Kein Thema: Dieses. Rezept funktioniert auch mit anderen Nüssen bestens. Probiere es einfach mit einer anderen Basis wie zum Beispiel Mandeln oder auch Kokosflocken. Anstelle von Erdnussmus, kannst du entsprechend Mandelmus* oder Kokosmus* verwenden und deinen Bliss Balls damit eine ganze neue Note verleihen, die wenigstens genauso lecker ist! Auch bei den gefriergetrockneten Früchten gibt es mittlerweile eine riesige Auswahl an anderen Obstsorten*. Geniale Kombis wären Kokos-Mango, Mandel-Kirsch oder auch Haselnuss-Apfel. Zusätzlich kannst du auch Gewürze wie Zimt, Vanilleschoten oder Rosenwasser hinzugeben und deiner Lieblingsvariante einen extra Geschmackskick geben! Werde kreativ und teste dich durch!
Protein Bliss Balls mit Beeren und Erdnussbutter
25
Portionen30
Minuten109
kcal1
Stunde10
MinutenZutaten
- Trockene Zutaten
100 g Erdnüsse (gesalzen)
100 g Haferflocken
30 g veganes Vanille Proteinpulver (z. B. von Alphafoods*)
25 g gefriergetrocknete Beerenmischung*
1 Prise Salz
20 g Extra gefriergetrocknete Beerenmischung zum Wälzen
- Nasse Zutaten
150 g Datteln
185 g Erdnussmus*
Zubereitung
- Die Erdnüsse und Haferflocken in einen Food Processor/Multizerkleinerer geben und für etwa 1 Minute vermahlen.
- Nun das Proteinpulver, 25 g gefriergetrocknete Beerenmischung und Salz mit zu der Mischung geben und kurz untermixen.
- Anschließend die Datteln und das Erdnussmus hinzufügen und erneut alles zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
- Für die richtige Konsistenz mache folgenden Test: Nimm ein wenig der Masse zwischen deine Finger und presse diese zusammen, der Teig sollte dabei gut zusammenkleben und die Form behalten.
- Fülle nun die restlichen Beeren in ein hohes Gefäß und zerkleinere sie mithilfe eines Pürierstabs zu einem Pulver.
- Forme aus der Teigmasse kleine Bällchen und wende diese anschließend in den gemahlenen Beeren.
- Stelle die fertigen Erdnussbutter Protein Bliss Balls für min. 3 Stunden in den Kühlschrank.
- Die Bliss Balls halten sich etwa 5 Tage im Kühlschrank. Guten Appetit!
Nährwerte
- Kalorien: 109 kcal
Proteine: 5 g
Kohlenhydrate: 9 g
Fett: 6 g - Tipp: Wenn der Teig zu trocken der Protein Bliss Balls zu trocken ist, gib einfach etwas Wasser hinzu.
Wenn euch dieses Rezept für vegane Protein Bliss Balls mit Beeren und Erdnussbutter gefallen hat, probiert auch mal meine Lemon Pie Bliss Balls! Lasst mich auf jeden Fall wissen, ob es euch geschmeckt hat und hinterlasst mir gerne einen Kommentar. Für mehr Updates und leckere Rezeptinspirationen findet ihr mich auch auf Instagram, Pinterest und Facebook!
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